常州小笼包
发布时间：2008-12-13
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录入者：六年级（1）班 王钰
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常州小笼包
六年级（1）班 王淳钰
我的家乡在常州，说到常州的特产，那可是无人不知、无人不晓，比如说常州大麻糕、常州小笼包、常州萝卜干……而我这个“大胃王”却对皮薄肉鲜的小笼包情有独钟。
今天，我和妈妈一起前往百年老店“三鲜美味城”，品尝这地道的常州小笼包。
踏进门槛，一阵阵香味便扑鼻而来。我们连忙找了一个位子坐下，点了一客小笼包。
不一会儿，服务员就会为我们端来一个热腾腾的蒸笼，一股独特的肉香萦绕在我的鼻尖。小笼包上面小，下面圆而大，显得小巧玲珑。透过那宛如一块晶莹剔透的皮，似乎能看到里面粉红色的猪肉，嫩嫩的。嘿嘿，这别说吃了，看看都是一种享受。
看着小笼包，我早已“口水直流三千尺”了。我夹起一个小笼包就往嘴里塞，只觉得嘴里的汤汁四溢，满口留香。当我准备夹起第二个时，被妈妈止住了：“吃小笼包可是有诀窍的，你这样是猪八戒吃人参果。”“什么？吃小笼包还有诀窍？”“对，吃小笼包要轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，这样才能吃出小笼包的‘鲜味道’。”按照妈妈的说法，我轻轻地夹起一个慢慢地移到面前已准备好的醋、姜丝的小碟子里蘸一些醋，送到嘴边，温柔的在小笼包的外皮上咬了一个小口，其中浓郁的汁水和嫩红的肉馅便显露出来。我轻轻的吮吸着包中的汤汁，那每一滴汁水都是如此的嫩香，而且油而不腻、咸中带甜，使我舌头上的每一个细胞都灌满了活力，口腔里也溢满了香味。而那肉馅更是滋味奇绝，又嫩又香，富有弹性，嚼劲十足，入肚后，唇齿留香，使我有一种飘飘欲仙的感觉。
回去的路上，我央求妈妈：“今后早餐你也给我做小笼包吧！”妈妈笑了，说：“小笼包的制作过程是非常繁琐的，揉、搓、捺、捏、蒸……每一个环节都凝聚了点心师傅的智慧，妈妈可没那么大本事，你要吃的话今后再带你来吃吧！”
朋友们，听了我的介绍，你也想品尝一下常州小笼包吗？来吧！你一定会喜欢上这人间美味的。
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